Gorilla Food | Aaron Ash

Gorilla Food | Aaron Ash

24,00

Gorilla Food

Paru le 16 avril 2015

Gorilla Food est à la fois un livre de cuisine innovant et une bible du véganisme crudivore : vous y trouverez de nombreuses recettes parmi lesquelles des lasagnes crues à base de « pâtes » de courgettes, de kale et de « faux-mage », ainsi qu’un pain délicieux préparé à partir de noix du Brésil, légumes frais, olives et farine de coco.

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Gorilla Food

Gorilla Food est à la fois un livre de cuisine innovant et une bible du véganisme crudivore : vous y trouverez de nombreuses recettes parmi lesquelles des lasagnes crues à base de « pâtes » de courgettes, de kale et de « faux-mage », ainsi qu’un pain délicieux préparé à partir de noix du Brésil, légumes frais, olives et farine de coco.

Vous y découvrirez également de fabuleuses pizzas crues, des tartes aux fruits et des desserts chocolatés qui régaleront aussi bien les véganes que les non-véganes avec leurs mariages de saveurs complexes et surprenants. Le livre inclut des recettes de plats déshydratés et fermentés, très importants dans un régime cru et incroyablement simples à préparer.

Auteur :

Aaron Ash est un chef cuisinier et propriétaire de son restaurant bio, cru et végane à Vancouver, le Gorilla Food, où tout est préparé sans cuisinière ou produits d’origine animale. Aaron est un végane crudivore consciencieux, convaincu que le bien-être de l’homme et de la planète sont étroitement liés à la nourriture. Le Gorilla Food se bat pour promouvoir l’idée qu’une culture durable et équilibrée dépend de la capacité des êtres humains de vivre le plus « légèrement » possible, en limitant les dégâts sur l’environnement et sur soi-même.

Paru le 16 avril 2015

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